今日は鶏むね肉を使ったヘルシーなボロネーゼパスタのレシピをご紹介します。
むね肉はパサパサしがちなイメージですが、
フードプロセッサーで挽肉状にすると気になりませんし料理の幅も広がりますよ〜＾＾
作り方
【材料】2人分
パスタ 160〜200g
鶏むね肉 150g
玉ねぎ 1/2個
ナス 1本
ニンニク 1かけ
鷹の爪 1本
オリーブオイル 大さじ1
ケチャップ 大さじ4
ウスターソース 大さじ2
コンソメ 小さじ1
パルメザンチーズ お好み
パセリ お好み
①胸肉をフードプロセッサーで挽肉状にする。
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このセットを購入してからお料理の幅もぐんと広がりました！
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②玉ねぎ、ニンニクはみじん切り、ナスは乱切りにしておく。
③フライパンにオリーブオイルを大さじ1とニンニクのみじん切り、鷹の爪を入れて香りを立たせ、
玉ねぎ、胸肉を入れ炒める。胸肉は塊になりがちなので潰しながら細かくなるように。
④ある程度火が通ったらナスを加え、ケチャップ、ウスターソース、コンソメを入れ塩胡椒で味を整える。
⑤茹で上がったパスタを加え軽く炒めたら完成。
お好みでパルメザンチーズとパセリをプラスしても◎
簡単なのでランチにもぴったりです。
ぜひ作ってみてくださいね＾＾
一人分のPFCバランス
一人分(パスタ80gチーズなし)
タンパク質：21.4g
脂質：6.8g
炭水化物：38.4g
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