【石窯ドーム】サクサクジューシー！東芝ER-TD7000で作る揚げないヘルシーなメンチカツレシピ

大人からこどもまで大好きなメンチカツ。
今日はオーブンを使った簡単レシピをご紹介します。
揚げないので面倒な油の処理もなく、何よりとってもヘルシー！
カロリーが気になる方でも美味しく食べれるので是非つくってみてくださいね。

揚げないヘルシーメンチカツレシピ

材料　7〜８個分

手順

①玉ねぎはみじん切り、キャベツは粗みじん切りにする

②具材全てをボウルに入れしっかり混ぜる

③7〜８等分にして丸める

④オーブンを300度で予熱開始（18分程度かかります）

⑤予熱の間に小麦粉→卵→パン粉の順で衣をつける

⑥予熱が完了したら天板に並べ、オーブンの下段に入れる
※真ん中を少し平に抑えると火が通りやすいです

⑦20〜25分様子を見ながら火を通して完成！

感想

挽肉って脂身が多いのでそれをさらに油で揚げるとなると
どうしてもこってりした仕上がりになってしまうのが気になっていました。
しかしこの方法ならあっさりしていていくらでも食べれちゃいます。
また、油で揚げないので衣がべちゃっとならないかなと思われる方もいるかと思いますが
挽肉から出る脂をパン粉が良い感じに吸ってくれるので出来上がりは本当にサクサク！
逆にお肉は脂が程よく抜け、たっぷりのキャベツと玉ねぎから出る水分でとってもジューシーです◎

そして最大の美味しさの秘密は石窯ドームの350度まで設定可能な贅沢火力！
高温で一気に火を通すので油で揚げたようなカラッとした仕上がりになります。

この石窯ドームを使ったレシピは他にも紹介しているので
そちらも是非見てみてくださいね⇨こちらから

今日も最後までご覧いただきありがとうございました＊