今日は広島県の富士見町にあるイタリアンレストラン【DIRETTO】さんをご紹介します。
今回は2020/12/24 クリスマスイブの日に訪問しました。
メニューは一人10,000円(税抜)のおまかせコースのみ。
この日はカウンターに私たち含め4組、テーブル席に1組で18:00〜一斉スタートというかんじでした。
まずはスパークリングワインで乾杯です。
席は嬉しい薪火の目の前。
ゆらゆらと燃える炎とパチパチという音に癒されます。。
1品目は雉(キジ)のスープとカッペレッティ。
優しいほっとする味で雉のお肉もクセがなくとてもあっさりしていました。
(写真取り忘れました…)
2品目はお待ちかねの24ヶ月熟成ペルシュウ。
岐阜「BON DABON(ボンダボン)」さんのペルシュウが食べられるのは広島ではここだけです。
薄ーくスライスされているのでとても軽くて口の中に入れるとフワッと溶ける感覚。
ペルシュウの下の木更津産の水牛モッツァレラも濃厚なのにあっさりしていてとても美味でした。
そしてお酒はこちらのロゼワイン。
ドリンクメニューがないので好みを伝えて選んでいただきます。
透明感ある淡いサーモンピンクのような見た目が印象的で
見た目も味わいもどこかオレンジワインのようにも感じられるロゼです。
甘口ワインが苦手な私ですがこちらはとてもすっきりしていて美味しかった〜
3品目はカリフラワーのリゾットと雲丹。
4品目、５品目はお魚料理。
皮目は薪でパリッと焼かれ身はフワッと、とにかく火入れが完璧！
白ワインが進みます〜
6品目は原木椎茸のスパゲットーニ。
椎茸に薪の香りがしっかりついていて風味が最高でした。
7品目。
サーロインはもちろんですがシンプルに焼かれた人参がギュッと濃い味で甘くて美味しかったです。
最後の一品はパネトーネとマスカルポーネチーズのジェラート。
程よい甘さと酸味のバランスが◎
最初から最後まで全て美味しくて感動しっぱなし。
美味しいお料理とワインは本当に幸せにしてくれますね〜
薪火を身近に感じながら素敵な時間を過ごせました。
コース料理しかないので特別な日のご褒美に訪れるにはぴったりのお店だと思います。
本当におすすめなので広島へきた際はぜひ行ってみてくださいね。
本日も最後までご覧いただきありがとうございました＊
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