今日はバーミキュラ オーブンポットラウンド22cmを使って作る
トマトコンソメスープのロールキャベツをご紹介します＾＾
工程も簡単なのにとっても美味しくできるので是非作ってみてくださいね♩
バーミキュラ オーブンポットラウンドの魅力についての記事はこちらから↓
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トマトコンソメスープのロールキャベツレシピ
材料（8個分）
・キャベツの葉 8枚
・ベーコン 5枚
・水 100ml
・コンソメ 小さじ1.5
・ケチャップ 大さじ1
・玉ねぎ 1/2個
・ローリエ あれば1枚
◎タネ
・合挽き肉 400g
・玉ねぎ 1個
・オールスパイス 少々
・ナツメグ 少々
・塩胡椒 少々
・卵 1個
・パン粉 1/2カップ
・豆乳 1/2カップ
・キャベツの葉 8枚
・ベーコン 5枚
・水 100ml
・コンソメ 小さじ1.5
・ケチャップ 大さじ1
・玉ねぎ 1/2個
・ローリエ あれば1枚
◎タネ
・合挽き肉 400g
・玉ねぎ 1個
・オールスパイス 少々
・ナツメグ 少々
・塩胡椒 少々
・卵 1個
・パン粉 1/2カップ
・豆乳 1/2カップ
①まずキャベツの葉を8枚用意する。
外側の大きな葉を破れないようにそっと剥がしていく。
②お湯を沸かしキャベツの葉を巻きやすくするため軽く茹でる。
キャベツの芯は硬い部分は削いでおくと◎
③タネの材料を全て混ぜ合わせる。玉ねぎはみじん切り。
しっかり粘りが出るまでこねて少し冷蔵庫で寝かせておく。
④玉ねぎはスライス、ベーコンは細切りにしておく。
⑤タネを冷蔵庫から取り出し８等分にしたらキャベツの葉でしっかり巻いていく。
⑥バーミキュラの底にスライスした玉ねぎを敷き詰め、その上にロールキャベツを詰める。
⑦水100ml、ローリエ、ベーコンを入れ蓋をして弱火で20分ほど煮込む。
⑧水分が増えているのでそこへコンソメ、ケチャップを入れ味を整えてから
さらに20〜30分じっくり煮込んだら完成です。
まとめ
いかがでしたか？
さすがバーミキュラの無水鍋、水は100mlしか入れていませんが
野菜からの水分のおかげで栄養たっぷりなスープが取れます＾＾
ベーコンも入れているので少ない調味料でもしっかり旨味のあるお味になりますよ。
今回はベーコンのみのシンプルなものでしたが、お好みでキノコ類や人参などを入れても◎
簡単に旨味たっぷりでトロトロなロールキャベツが作れるので
ぜひチャレンジしてみてくださいね＾＾
本日も最後までご覧いただきありがとうございました＊
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