今日はお家で本格的な味が楽しめる
KFC風スパイシーフライドチキンのレシピをご紹介。
ケンタッキーが大好きな夫も絶賛してくれるレシピなので
是非一度試してみてくださいね＾＾
これからの暑い時期、ビールとも相性バッチリなメニューです！
KFC風スパイシーフライドチキンレシピ
材料（４人分）
・手羽元 10本
（お肉はお好きなものでOKです）
・水 500ml
・コンソメ 1個
・塩 小さじ1/2
・オレガノ 小1
・タイム 小2
・バジル 小2
・ジンジャーパウダー 大1
・ガーリックパウダー 大２
・パプリカパウダー 大4
・コリアンダー 小2
・オールスパイス 小2
・塩 小2
・ブラックペッパー 大1
・ホワイトペッパー 大2
・味の素 小4
・薄力粉 200g
・牛乳 1/2カップ
・卵 1個
作り方
①まず、お肉の下処理をします。（今回は胸肉の下処理方法を紹介します）
皮を剥いで、食べやすい大きさにカット。
できるだけ厚みを均等にしておきます。
②圧力鍋に水500ml、コンソメ1個、塩小さじ1/2と処理したお肉を投入。
（手羽元も一緒に入れてOKです。）
圧力がかかるまで強火、圧力がかかったら弱火にして15分。
そのあとは火を消して自然に圧が下がるまで放置しておきます。
③その間にAを全てボウルに入れスパイスを配合しておきます。
だまにならないようにしっかり混ぜ合わせておくことがポイントです。
④お肉が冷めたら取り出します。
お肉がほろほろになっているので崩れないように気をつけてください。
スープはチキンの出汁とコンソメの風味がついているので、別のお料理に使うことも可能ですよ◎
⑤別のボウルにBを混ぜ合わせておきます。
⑥お肉にBをつけてAのスパイスをしっかりまぶす。
これを２回繰り返します。
しっかりまぶした方がカリカリに仕上がりますよ◎
⑦180度に熱した油でカラッと揚げます。
すでにお肉には火が通っているので2〜3分でOKです。
⑧しっかり油をきったら完成です。
まとめ
いかがでしたか？
揚げ物となると火の通りが気になったり何かとハードルが高く感じてしまいますが、
このやり方だとすでに火は通っているのでそのような心配がありません。
さらに事前に圧力鍋を使うことで、パサパサしがちな胸肉もしっとり仕上がりますよ◎
クリスマスなどのの行事やパーティにもぴったりなメニューなので
是非作ってみてくださいね＾＾
本日も最後までご覧いただきありがとうございました＊
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