今日は簡単に作れるガパオライスをご紹介します。
むね肉を使用してヘルシーな仕上がりに！
とっても本格的でついつい食べすぎてしまうレシピです＾＾
作り方
【材料】2人分
鶏むね肉 200g
玉ねぎ 半玉
バジル お好みの量
パプリカ 1個（ピーマンでも）
にんにく 1かけ
鷹の爪 1本
卵 2個
●ナンプラー 大さじ1
●醤油 小さじ1
●オイスターソース 小さじ1
●豆板醤 小さじ1/2
●砂糖 小さじ1/2
①鶏胸肉の皮を剥いでフードプロセッサーで挽肉状にする。
②ニンニクと玉ねぎはみじん切りに、パプリカは1cm角に切る。
（今回は少し余っていたエリンギも追加）
バジルは洗ってしっかり水気を切っておく。
③フライパンにごま油、鷹の爪、ニンニクを入れ香りが立つまで熱する。
④胸肉を入れしゃもじなどで大きな塊を潰しそぼろ状にする。
ある程度火が通れば、玉ねぎを追加し半透明になるまで一緒に炒める。
⑤さらにパプリカを入れ、軽く火が通ったら●の調味料を入れ軽く炒める。
最後にバジルをお好み量加える。
⑥トッピング用の目玉焼きをのせ完成＾＾
今回使用したバジルはベランダ菜園で育てたもの◎
スーパーで買うと少し高かったり、置いてなかったりすることの多いバジルですが、
ベランダで育てていると使いたいときに必要分だけ使えるので無駄がなくとっても良き！
1度にたくさん摘んでも、どんどん新しい芽がでてくるので経済的にも助かります。
バジルの詳しい育て方はこちらに書いているのであわせて読んでみてくださいね＾＾
一人分のPFCバランス
一人分（お米、目玉焼き分は省いています）
タンパク質：24.3g
脂質：4.6g
炭水化物：8.2g
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